Balocco S.p.A. è un'azienda dolciaria italiana specializzata nella produzione di dolci da forno. Di fronte alle nuove esigenze del mercato e alla crescita del fatturato, Balocco ha deciso di investire nel rinnovo tecnologico dell'azienda.
La sostituzione del sistema gestionale aziendale creato negli anni '90 e basato su ACG di TeamSystem con un ERP di ultima generazione è stato uno degli interventi più importanti e delicati.

Di fronte ad un progetto di tale entità, che avrebbe richiesto il massimo impegno da parte dell’organizzazione IT aziendale, Balocco ha ritenuto che fosse più efficiente affidarsi a un service provider esterno.
Elmec ha realizzato un sistema di Hybrid-Cloud che si avvale del proprio Data Center Tier IV - con 420 tecnici specializzati e un servizio di assistenza h24 – e garantisce la disponibilità e la continuità di erogazione delle applicazioni Business Mission Critical anche durante il processo di migrazione.Tra le caratteristiche più importanti dell’infrastruttura ibrida proposta da Elmec c'è sicuramente la possibilità di essere scalabile in base all’aumento del volume delle attività e di poter attivare ambienti temporanei per la gestione di progetti applicativi, insieme alla capacità di gestire moli elevate di dati provenienti dai dispositivi IoT efficientandone anche l’utilizzo.L’infrastruttura sviluppata da Elmec si basa sugli standard definiti da SAP AG a 3 Tier. Si tratta quindi di un ambiente di Development dove vengono effettuati gli sviluppi legati e relativi a SAP, un ambiente di quality dove poter testare le modifiche al software prima di rilasciarle in produzione e un ambiente di produzione vero e proprio.