Consorzio Prosecco DOC e APRA

Il progetto sviluppato con il Consorzio Prosecco DOC è sinonimo di collaborazione, integrazione e sostenibilità. Un gruppo di professionisti che si è unito in un solo team, per dare vita ad un progetto complesso e allo stesso tempo unico e stimolante.La necessità del Consorzio è quella di ottenere la certificazione di Denominazione Sostenibile sulla base dello standard Equalitas, adempiendo alle conformità richieste. Oltre a questo primo obiettivo, il Consorzio mira ad incrementare la sostenibilità della sua filiera supportando le aziende associate verso la certificazione di ‘Organizzazione sostenibile’ e ‘Prodotto Sostenibile’.Apra, insieme a Enogis e Analysis, ha sviluppato un progetto per la raccolta digitalizzata delle informazioni, con diverse finalità.

Informazioni Generali

Cliente

Consorzio Tutela Prosecco DOC

Sito Internet

https://www.prosecco.wine/

Esigenza del Cliente

La necessità del COnsorzio è quella di ottenere la certificazione di Denominazione Sostenibile sulla base dello standard Equalitas. Oltre a questo obiettivo, il Consorzio mira ad incrementare la sostenibilità della sua filiera supportando le aziende associate verso la certificazione di Organizzazione e Prodotto Sostenibile. Lo standard Equalitas affronta la sostenibilità secondo 3 pilastri: sociale, ambientale ed economico e richiedendo la conformità rispetto alle "Buone pratiche agricole", "Buone pratiche sociali ed economiche" e il calcolo degli Indicatori Carbon e Waterfootprint. Per raggiungere questi obiettivi occorre certificare almeno il 60% dei vigneti destinati alla produzione di Prosecco DOC. Raggiungere l'obiettivo Equalitas per il Consorzio vuol dire certificare 14.670

Perchè il Cliente ci ha scelto

Apra, insieme ad Enogis ed Analysis ha sviluppato un progetto per la raccolta digitalizzata delle informazioni con diverse finalità. Il primo obiettivo è quello di avere un sistema di controllo unico per la conformità delle "Buone pratiche agricole", per controllare l'ottemperanza delle indicazioni dei protocolli viticoli, delle etichette e dei disciplinari di produzione. Questo tipo di controllo è effettuato grazie ad i-wine grape, lo strumento di agricoltura di precisione che raccoglie i dati in un unico sistema di gestione. Il secondo obiettivo consiste nell'invio automatico dei dati al primo calcolatore italiano dedicato all'elaborazione della Carbon e Water Footprint. Grazie ad i-wine sustainability il calcolo sarà svolto in automatico ed integrato con le fasi del processo produttivo. Con il sostegno di i-wine alcune informazioni come i consumi energetici e di carburante, possono essere digitalizzate grazie ad una check list integrativa di Enogis. Infine, per supportare il Consorzio e le Aziende associate, Apra ha messo a disposizione il modulo i-wine quality per adempiere al meglio alle "Buone Pratiche Socio Economiche" con un progetto che prevedrà un sistema di gestione delle segnalazioni e delle risorse umane.

erpselection.it